Технологія вирощування винограду в теплиці: розкриваємо секрети дачників-виноробів

У вас тече кров справжнього виноградаря або вас просто приваблює ця справа? Тоді вашої нової щаблем стане технологія вирощування винограду в теплиці — на самому звичайному ділянці. Так, заняття це серйозне і складне, але натомість вимагає розвиток певної майстерності, яке цінувалося протягом всього існування землі. А укриті конструкції допоможуть вам впоратися із заморозками і захистити ніжні ягоди від граду.

А ще в теплиці виноград росте і більш пишним, і більш смачним. Урожай, звичайно, перевершує всі очікування! А все тому, що:

  • У теплиці завжди сприятливий мікроклімат, і навіть без спеціального опалення загальний температурний фон все одно на 3-5 градусів вище погоди за межами.
  • Всі фази росту винограду прискорені — а тому урожай можна легко зібрати на півмісяця раніше, ніж у відритому грунті.
  • Теплиця — надійний захист від небезпечних зимових заморозків і перепадів температур.

Тепер давайте розглянемо більш докладно.

Зміст

  • Теплиця: якої конструкції і режиму?
  • Який сорт винограду краще посадити?
  • Правильна технологія вкорінення живців
  • Тонкощі майстерності кільчування
  • Коли і чим краще підгодовувати?
  • Потрібно поливати виноград?
  • Куди заховати виноград на зиму?

Теплиця: якої конструкції і режиму?

Першим ділом для вирощування в теплиці підготуйте спеціальний субстрат — компостну суміш з суперфосфатом і золою. Все це потрібно ретельно перемішати з тепличної землею, і тільки тоді готувати посадкові ямки глибиною 40-50 см.

Ось який температурний режим потрібно дотримуватися, якщо ви хочете зібрати хороший урожай з тепличного винограду:

  • 10-40°С вдень/8-10°С вночі — коли розпускаються бруньки
  • 24-26°С вдень/14-16°С вночі — в період росту пагонів і самого цвітіння
  • 28-30°С вдень/18-20°С вночі — під час дозрівання ягід.

Ідеальна температура ґрунту — 20-25°С. Ще один момент: якщо ви живете в зовсім холодному регіоні, використовуйте в якості додаткового опалення невеликий обігрівач — так буде безпечніше.

Який сорт винограду краще посадити?

Для російських теплиць в московській області найбільше підходять такі сорти виноградов:

  • «Коринка руська»
  • «Мічурінський»
  • «Сверенный ранній»
  • «Московський стійкий»

А ось для уральської і більше північній беріть такі:

  • «Болгарія стійка»
  • «Блек Гамбург»
  • «Frankenthal чорний»
  • «Захват ідеальний»
  • «Фостера білий»

І деякі з нових сортів, які особливо не бояться холодів.

Правильна технологія вкорінення живців

Ідеальне приміщення для вкорінення саджанців винограду — пристінна міні-теплиця, з прозорою стороною на південно-західну сторону. Водяне опалення, стелажі, люмінесцентні лампи та світловідбиваючий екран з фольги на аркушах картону з північної сторони. Збоку саджанці висвітлюються сонцем, з північної стіни — фольгою, а зверху — додатковими підвішеними лампами. А з першим теплом ви вже можете перенести саджанці в справжню теплицю, де для винограду будуть створені всі умови. Можна узагальнити так: і дуже пізні, і занадто ранні строки укорінення негативно позначаються на самих саджанцях.

Отже, для чого живці винограду потрібно вкорінювати в ємностях заздалегідь, якщо навесні в прогрітій тепличної грунті їх можна було б висадити без якого-небудь кільчування? Так адже і надходять у південних регіонах, і виноград дійсно добре приживається таким простим способом. Але ж у теплицях ми завжди намагаємося почати укорінення ще в холодний час — щоб отримати забіг як можна раніше. А літо в Росії не такий довгий, як у Грузії, наприклад. Держак, звичайно, вкоренитися встигне, але повноцінно розвинутися за теплі дні — немає. Пагони просто не зможуть добре визріти — це стосується практично всіх видів сортів — що призведе взимку до пошкодження молодих кущів. Навіть найсильніші все одно будуть ослаблені, і наступний урожай вийде куди більш слабкий. А нам потрібно зворотне, чи не правда?

І зовсім по-іншому поводяться саджанці з живців, які заздалегідь були вкорінені в спеціальних ємностях. Розміщувати такі бажано в теплому приміщенні, щоб створити для винограду найбільш комфортні умови. Подібний потужний старт перед висадкою у теплицю — це гарантія гарного врожаю! Головне — при пересадці не пошкодити коріння.

Садити виноградні саджанці потрібно строго на відстань півтора метри один від одного, і відразу після висадки у теплицю — покрити додатковим шаром плівки. В результаті коренева система буде потужною, а пагони — сильними, і вже до осені ви отримаєте добре розвинені кущі винограду.

Тонкощі майстерності кільчування

Але як правильно визначити верх живця? Дуже просто: вічко завжди повинен бути направлений вгору, як і «гілки». Якщо ж у вас вони явно дивляться в протилежну сторону, і тут не потрібно губитися: верхній зріз завжди робіть косим, а нижній — прямим. Все одно заплуталися? Ми оформили додаткову підказку для вас у вигляді фото-інструкції:

Коли і чим краще підгодовувати?

Традиційно підживлення винограду роблять за сезон чотири рази:

  • Навесні — навколо кожного куща організуйте канавку і внесіть в неї 40 г суперфосфату, 30 г калійних добрив і 50 г азотних. Всі прикрийте грунтом. В цей же час можете додати рідку підгодівлю — 50 г добрива розчиніть у 10 літрах воду і влийте в лунку так: спочатку 10-літрове відро теплої води, а потім — приготований розчин, після чого знову вода. Як підсохне грунт, розпушіть її до 10 див.
  • Рівно за два тижні до цвітіння на кожен кущ внесіть водний розчин тих самих добрив або спеціально заготовте такі: відро гноївки розведіть з двома відрами води і залиште бродити днів десть заритою в бочці. Готовий розчин при використанні розбавляйте в 6 разів. Додатково можете додати калійні добрива грам 20 і стільки ж суперфосфату — все це на одне відро води. Навколо кожного куща поливайте по одному відру.
  • Коли ягоди стануть розміром з горошину — повторіть останню підгодівлю. Важливо тільки розраховувати так, щоб добрив не виходило більше, ніж 30 г на відро в 10 л.
  • Коли ягоди почнуть дозрівати вже знову в відро води додайте по 50 г фосфорних і калійних добрив, і поливайте всім цим по периметру рослин. Тільки не експериментуйте в цей час з азотистих добрив. Але, якщо у вас є деревна зола — можете використовувати її як калійну добавку.

Якщо будете грамотно використовувати наведену схему підживлення, урожай вашого винограду вийде в 2 рази більшим, ніж раніше, а ягоди будуть мати шикарний товарний вигляд.

Потрібно поливати виноград?

Полив винограду так само важливий, як і підживлення. Краще організувати його підземний вид, щоб грунт не ущільнювалася. У будь-якому випадку саме головне — це вчасно поливати і за правилами:

  • Навесні поливаємо для зарядки вологою — навколо куща за спеціальним траншей або ж дренажних отворів. Щоб захистити від випадкових заморозків, які не рідкість в цей час — використовуйте холодну воду. Так оченята розпустяться трохи пізніше. Якщо ж ви на 100% впевнені в своїй теплиці — поливайте теплою, кущ розвинеться швидше. Ось такі тонкощі.
  • При висадці навесні — 2 відра майже гарячої води до посадки і ще два після висадки, але на цей раз лише нагрітою на сонці. Сюди ж кидаємо добрива.
  • Саджанці поливають теплою водою раз на тиждень, підігріваючи при цьому воду на сонце і додаючи добриво «Майстер» (1 ст.л. на 10 л.).
  • Рослини більш старшого віку поливаємо за необхідності. Якщо потрібно — робимо вздовж рядів лунок відстанню на півметра від стовбурів невеликі борозенки глибиною до 25 див. Поливаємо теплою водою, по 40-60 літрів на кожен квадратний метр. Після цього лунку закриваємо і взрыхляем землю. Добре б у цей час внести кореневу підгодівлю.
  • Восени поливаємо, якщо дощів було мало і грунт навколо занадто суха. Це важливо — навіть в тепличну грунт, якщо пресушена, здатний дістатися морозний дух — він погубить коріння. Тому — не менше 2 відер води в кожну ямку, куди висаджуємо саджанець, і потім ще два відра після висадки.
  • Свої нюанси має полив куща першого року: на глибину лопати навколо рослини на 30 см робимо лунку, очищаємо від землі і поливаємо. Як вода вбереться — закриваємо землею і рыхлим грунт. Добре, якщо в цей момент внесете ще розчин коров’яку (півлітра на літр води). Як тільки лоза почне визрівати, полив більше не потрібен.

А от коли виноград не можна поливати зовсім — це перед початком цвітіння, під час його і прямо перед збиранням врожаю.

Куди заховати виноград на зиму?

Це — дуже важливий нюанс: взимку живці дихають і витрачають припасені в собі поживні речовини. Чим тепліше, тим інтенсивніше вони їх витрачають, що цілком відповідає логіці біологічних законів. Іншого якогось джерела у цей час для них немає. І багато хто помилково вважають, що чим менше тримати живці взимку, тим вони потім слабше, а ось чим раніше їх висадити — тим краще. Це досить поширений сьогодні міф, з-за якого навіть в теплицях не завжди досягається потрібного обсягу урожай. Чому, вам цікаво?

Вся справа в тому, що у винограду, як і інших рослинах, є свій важливий період спокою — коли припиняються всі процеси. Це можна порівняти зі сном людини — який від нього толк в цей час? Але як тільки ми скоротимо ці важливі годинник, на обличчя будуть млявість, апатія і навіть хворобу. Так і винограду є два види спокою: глибокий, тобто природний, і вимушений. В глибокому спокої його насіння не розвиваються, що б ви з ними не робили. А потім, коли рослина вже готове до вегетації, настає період вимушеного спокою. І як тільки ви надасте для коренів сприятливі умови — достатню температуру та вологість — біологічний процес піде далі. Але пам’ятайте — що у різних сортів винограду цей період різної тривалості, в середньому до січня.

Ось чому січень-місяць багато виноградарі вважають більш-менш раціональним для початку вкорінення, але більш досвідчені фахівці в цій області не рекомендують починати роботи так рано — світловий день ще дуже коротка, а освітленість для вкорінення живця — дуже і дуже важливий фактор. Ідеальні числа — в другій половині січня, і не раніше. Без кільчувателя — тільки в кінці лютого. І в будь-якому випадку намагайтеся використовувати штучне освітлення і світловідбиваючі фольговані екрани, інакше і зовсім відкладіть строки укорінення на початок березня.

Зверніть увагу також на такий момент: якщо ви посадили виноград досить компактно і його коріння навіть виходять за межі теплиці — обов’язково підігрівайте їх гноєм. Ось і вся наука! Мрієте про величезні соковитих гронах винограду і натуральному домашньому вини? Сміливо беріться за справу!